Kuşburnu ve Faydaları

Diğer İsimler: Yabanigül, Köpek- gülü. Latince Adı: Rosa Canina. Bitki: 2-3 metre yüksekliğinde, sar­kık dallı, dikenli beyaz veya pembe çi­çekli, turuncu veya kırmızı meyvaları olan, orman açıklıkları ve yol kenarla­rında yetişen bir Devamını Oku »

ıhlamur

IHLAMUR Latince Adı: Tilia Cordota Miller. Tilia Platyphyllos Scop. Bitki: Haziran-Temmuz ayları ara­sında sarı-beyaz çiçekler açan ağaç­lardır. Yetiştiği Yerler: Ekseriya orman­larda bulunursa da birçok türleri süsağacı olarak, bahçe ve parklarda yetişti­rilmektedir. Devamını Oku »

HAYIT

HAYIT Diğer İsimler: Beşparmakotu, Ayıt Latince Adı: Vitex Agnus Castus. Bitki: el şeklinde yaprakları olan, yaz aylarında morumsu çiçekler açan, 1 -3 metre yüksekliğinde bir ağaççıktır. 0,5 cm’lik küre şeklinde, acımsı meyvaları Devamını Oku »

HARDAL

HARDAL Latince Adı: Sinapis Nlgra (Siyah hardal) Sinapis Alba (Beyaz hardal) Bitki: 50 cm. boyunda, tüylü yap­raklı, koyu sarı çiçekli bir bitkidir. Yetiştiği Yerler: Bütün Avrupa, Kuzey Afrika ve Hindistan’da yetiş­mekte olan Devamını Oku »

Baldıran

Baldıran Diğer İsimleri:     Ağuotu Latince Adı:           Conium Maculatum Bitki:                           1-2 metre boyunda, yaz aylarında beyaz çiçekler Devamını Oku »

 

Kuşburnu ve Faydaları

kusburnunun_faydalari-cayi

Diğer İsimler: Yabanigül, Köpek- gülü.

Latince Adı: Rosa Canina.

Bitki: 2-3 metre yüksekliğinde, sar­kık dallı, dikenli beyaz veya pembe çi­çekli, turuncu veya kırmızı meyvaları olan, orman açıklıkları ve yol kenarla­rında yetişen bir çalıdır.

ıhlamur

ihlamurun-faydalari

IHLAMUR

Latince Adı: Tilia Cordota Miller.

Tilia Platyphyllos Scop.

Bitki: Haziran-Temmuz ayları ara­sında sarı-beyaz çiçekler açan ağaç­lardır.

Yetiştiği Yerler: Ekseriya orman­larda bulunursa da birçok türleri süsağacı olarak, bahçe ve parklarda yetişti­rilmektedir.

Ramazan da tok tutan yiyecekler

 

YUMURTA

               Bilinen iki çeşit örnek proteinden birinin anne sütü diğerinin yumurta olduğunu biliyor muydunuz? Anne sütünden sonra en kaliteli protein olması,

HAYIT

hayit

HAYIT

Diğer İsimler: Beşparmakotu, Ayıt

Latince Adı: Vitex Agnus Castus.

Bitki: el şeklinde yaprakları olan, yaz aylarında morumsu çiçekler açan, 1 -3 metre yüksekliğinde bir ağaççıktır. 0,5 cm’lik küre şeklinde, acımsı meyvaları vardır.

Yetiştiği Yerler: Fransa, İtalya, Yugoslavya, Yunanistan, Suriye, Lüb­nan ve Türkiye’de Akdeniz ile Ege böl­gelerinde çok yayılmıştır.

HARDAL

hardal

HARDAL

Latince Adı: Sinapis Nlgra (Siyah hardal)

Sinapis Alba (Beyaz hardal)

Bitki: 50 cm. boyunda, tüylü yap­raklı, koyu sarı çiçekli bir bitkidir.

Yetiştiği Yerler: Bütün Avrupa, Kuzey Afrika ve Hindistan’da yetiş­mekte olan hardal bitkisi yurdumuzda da bütün bölgelerde yaygın olarak ye­tiştirilmektedir.

Beyaz ve siyah olmak üzere 2 tür olan hardalın yeryüzünde yayıldığı bölgelerde aynıdır.

Kullanılışı: Silisli, kireçli, iyi sürül­müş ve gübrelenmiş toprağa mart ve­ya nisan ayında ekilen tohumlar yerine göre Haziran sonundan Eylül ayına kadar, yani bitkinin gövdesi henüz ye­şilken toplanır. Çünkü bu sıralarda yapraklar dökülmeye ve tohumları içe­ren meyvalar açılmaya başlar.

Baldıran

baldiran_otu_zehiri

Baldıran

Diğer İsimleri:     Ağuotu

Latince Adı:           Conium Maculatum

Bitki:                           1-2 metre boyunda, yaz aylarında beyaz çiçekler açan, koyu yeşil, dişli kenarlı yaprakları olan esmer yeşil meyvalara  sahip bir bitkidir.

Yetiştiği Aylar:  Haz. Tem.

Yetiştiği Yerler:   Yol ve tarla kenarlarında rastlanan bir bitkidir. Gölge ve rutubetli yerleri sever. Bütün Avrupa da ve Türkiye de bulunur.

TARHUN

TARHUNUN Fayadası nedir nasıl kullanılır, yararları nedir

TARHUN

Familyası: Bileşikgillerden, Korbblütengewaechse, Asteraceae
İlmi Adı: Artemisia dracunculus
Fransızca: Estragon
İngilizce: Tarragon
Almanca: Estragon
Kullanılan Kısmı: Kurutulmuş yaprakları
Kullanılışı: 1-2 tatlı kaşığı kuru yaprak üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp 10-15 dakika süreyle demlendirilerek bir infüzyon hazırlanır. Bu infüzyon günde üç kez birer bardak içilir.

isot

isotun Fayadası nedir nasıl kullanılır, yararları nedir

isot

İSOT NEDİR: İsotun kelime anlamı eski Türkçe kökenli olup (ısı ve ot) anlamına gelen kelimelerin birleşiminden geliyor. ŞANLIURFA’NIN İSOTU ÜÇ RENKTEN OLUŞMAKTADIR: Her üç renk isotumuzun ham maddesi Şanlıurfa topraklarımızda yetişen uzun,kıvrık,üç beş burunlu,etli,kırmızı renkli 8-10 tanesi 1 kg.gelen tatlımsı acı olup bol miktarda glikoz içerdigi için (Alfatoksin) kansorijen madde içermeyen özelliklere sahiptir. 1-Kırmızı renkli isot: (kebap ve yemekler için olmazsa olmaz malzemesidir). 2-Mor renkli isot: (kısır ve lahmacun için olmazsa olmaz malzemesidir). 3-Siyah renkli isot: (çigköfte için olmazsa olmaz malzemesidir).

ADAÇAYI

ADAÇAYININ Fayadası nedir nasıl kullanılır, yararları nedir

ADAÇAYI

Familyası: Lamiace
İlmi Adı: Salvia officinalis
Fransızca: Sage
İngilizce: Sage
Almanca: Salbei

Kullanılan Kısmı: Yaprakları, sapları ve çiçekleri
Kullanılışı: Yaprakları,sapları ve çiçekleri 1-2 tatlı kaşığı alınıp üzerine 1 bardak kaynar su dökülerek yapraklar 10 dakika süre ile demlendirilir. Bu infüzyondaki yapraklar süzülür ve elde edilen çay günde 3 kez birer bardak içilir.
Mutfakta Kullanılışı: Çorba, söğüş, ızgara eti, ton balığı, kabak haşlaması, salata, sos, dolmalık harç, sebzeler vb.

KETEN TOHUMU

KETEN TOHUMUN Fayadası nedir nasıl kullanılır, yararları nedir

KETEN TOHUMU

Keten tohumu yüksek oranda çoklu doymamış yağ asitleri, düşük oranda doymuş yağ asiti, yüksek oranda lifle birlikte bol miktarda potasyum, az miktarlarda ise magnezyum, demir, bakır, çinko ve çeşitli vitaminler içerir. 100 gr. keten yağı 13.4 mg. E vitamini, 100 gr. keten tohumu ise yaklaşık 450 kcal. Keten tohumunun amino asit profili soya ununa benzer özellikler gösterir. İçerdiği N-3 yağ asiti oranı, (Omega-6 nın yaklaşık dört katıdır) çözünebilir ve çözünemez liflerce zenginliği ve bir çeşit bitkisel östrojen olan lignanların en zengin kaynağı olması nedeniyle keten tohumu beslenme uzmanları tarafından sıklıkla önerilir. Lignanlar, hormonlara bağlı kanser türlerinde (göğüs, prostat vb.) hormonlara müdahale ederek kansere karşı koruma yapar; tümör hücrelerinin büyümesini engeller.